Noite no Four Seasons Hotel Madrid uma despedida de sonho da Espanha

Feb 15, 2024

Às vezes minhas viagens parecem um sonho.

Isso acontece especialmente quando meses, que passam muito rápido, decorrem entre a experiência e quando minhas anotações, fotos, percepções e memórias são transformadas em uma história.

A única noite de novembro que passei no novo Four Seasons Hotel Madrid tornou-se excepcionalmente onírica nos nove meses desde então. A propriedade no centro histórico da capital espanhola era etérea por si só, mas as minhas experiências desde então incluíram as de África, Madagáscar, Seicheles, Índia, Maldivas, Malásia, Tailândia e Florida.

Será que estou viajando muito? Nunca, eu digo.

O sonho do Four Seasons começou quando uma miragem de neblina gelada cobriu as encostas durante a viagem de quatro horas para o sul, da região basca, no norte da Espanha, até Madri.

Teríamos apenas algumas horas em Madrid antes de partirmos de Espanha na manhã seguinte, no final de uma viagem de imprensa ao País Basco.

(Veja essas histórias em bit.ly/nh-basquecountry e bit.ly/nh-basquecountry-2.)

Embora seja um dos hotéis mais recentes de Madrid, o Four Seasons já se tornou um marco, com a sua cúpula de cobre no topo de uma rotunda dramática e elevando-se sobre a esquina da Calle de Sevilla com a Calle de Alcalá. Criado no centro histórico da cidade a partir de dois bancos, uma redação de jornal e quatro outros edifícios, o novo Four Seasons inclui muitos ângulos e detalhes de suas vidas anteriores. Quase 4.000 características arquitetônicas e outras dos edifícios originais foram cuidadosamente removidas e incorporadas aos exteriores, espaços públicos e quartos do hotel.

Depois de estarmos confortavelmente sentados num lobby de dois andares emoldurado por pilares de mármore azul, fomos convidados a comer. Um colega pediu gaspacho gelado, apesar do final do outono. Assim que paramos de fazer ooh e aahing, o resto de nós comeu sobremesas geladas decadentes em formato de bolsas de grife e sapatos de salto alto, parte do chá da tarde.

O hotel de 180 quartos – o primeiro da marca de luxo Four Seasons, de origem canadense, na Espanha – estava inaugurado há menos de dois anos, principalmente durante o auge da pandemia. Embora muito bem aceito pelos habitantes locais, poucas pessoas deste lado do Atlântico pareciam saber disso, por isso fiquei encantado com a oportunidade de ver em primeira mão.

Embora a uma curta distância dos principais museus, lojas e outras atrações de Madrid, tivemos apenas algumas horas neste espaço incrível e eu queria experimentá-lo.

Provando que opulência e discrição não são mutuamente exclusivas, meu quarto era um refúgio de luxo e tranquilidade lindamente decorado, habilmente à prova de som da movimentada construção na vizinhança. Os presentes de boas-vindas incluíram um elefante de chocolate sólido e um prato de trufas de chocolate.

O exemplo da marca de luxo dado pela porcelana Villeroy & Boch em nosso almoço tardio foi ecoado pelos produtos de toalete Hermés do banheiro.

Dani Brasserie, o elegante restaurante do hotel no sétimo andar - aberto para café da manhã, almoço e jantar - muda de caráter com a hora do dia. Pratos após pratos que tipificam a excelência gastronômica criada pelo Chef Dani García foram servidos no jantar das 21h - horário comum de alimentação na Espanha. Cada prato foi acentuado por um vinho de sua adega de 600 garrafas de vinhos e champanhes internacionais. Foi um prazer incomum descobrir que o champanhe Roederer Estate, o Château d'Yquem e outros vinhos finos estão disponíveis em taça.

Era quase meia-noite quando começamos a nos afastar da mesa, e a sala de jantar ainda estava cheia.

Quando amanheceu, o bar redondo do Dani foi transformado em um bufê de guloseimas espanholas para quem não queria pedir o cardápio.

Incluía ingredientes para o Pan con Tomate, um prato popular em toda a Espanha – tomate esmagado com alho e azeite espalhado em pão crocante. Perto dali havia um prato de presunto ibérico em fatias finas, o delicioso presunto vermelho-escuro de porcos de patas pretas alimentados com bolotas. Quem fizer o pedido no cardápio encontrará o mesmo presunto como ingrediente em uma das ofertas do Eggs Benedict.